动植物检疫主要研究化学、病毒学、动植物病理学、动植物检疫等方面的基本知识和技能，在检验检疫、卫生监督、海关、农业等企事业单位进行动植物卫生检验、疫病排查诊断、食品安全监督等。例如：猪、牛、羊等肉类的检验检疫，进口花卉等植物的病虫害检验，禽流感等畜禽疫病的诊断防治等。
关键词：动物 植物 卫生 禽流感
《有机化学》、《分析化学》、《农药学基础》、《组织切片技术》、《植物生理学》、《植物病理学》、《动物病理学》、《动物卫生检验学》、《植物检验检疫》、《食品卫生检验技术》
部分高校按以下专业方向培养：动物检疫、植物检疫。
政府、事业类单位：动植物检疫、卫生检验、食品安全、分析检测；
农业类企业：畜禽疾病诊断，疫病防治。
基础兽医学、预防兽医学、植物病理学、兽医、农业昆虫与害虫防治、农药学
有机化学、分析化学、化学实验、普通化学、农药学基础、组织切片技术、植物生理学、生物化学、微生物学、植物病理学、昆虫学、动物病理学、动物卫生检验学、植物检验检疫、食品卫生检验技术等。
