眼睛度数600或800可以报考西安理工大学的光电信息科学与工程、电子科学与技术专业吗？

根据教育部、卫生部、中国残疾人联合会印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关补充规定，屈光不正（近视眼或远视眼）任何一眼矫正到4.8镜片度数大于400度的，不宜就读测控技术与仪器专业。对于光电信息科学与工程和电子科学与技术专业的具体要求，建议直接咨询西安理工大学招生办公室以获取最准确的招生体检标准信息。