山东文科生能否报考西安铁路职业技术学院的高速铁路客运服务专业？

根据提供的信息，西安铁路职业技术学院在山东没有为文史类考生设置高速铁路客运服务专业的招生计划。因此，您的空乘专业分231和文化分270可能无法用于报考该专业。建议您查看其他院校或专业的招生计划，寻找更适合的报考选项。