学校哪些专业招收艺术特长生？

根据教育部文件，西安交通大学招收高水平艺术团和高水平运动队的学生，经学校测试合格并签约的高水平艺术团和高水平运动队学生，按约定享受降分优惠政策，具体政策参见各类特长生招生简章。