湖南历史类398分报考长沙商贸旅游职业技术学院烹饪工艺与营养等专业有希望录取吗？近视和投档比会影响吗？

根据您提供的信息，湖南历史类398分，位次79216，报考长沙商贸旅游职业技术学院的烹饪工艺与营养、中西面点等相关专业的机会确实较小，建议谨慎考虑。关于近视问题，一般情况下，烹饪工艺与营养、中西面点等专业对视力没有特殊要求，但具体情况还需参考学校当年的招生简章。投档比是否为1：1以及服从调剂是否会被退档，这些信息需要直接咨询学校招生办公室以获取最准确的答复。